Api étoilé

Nom :

Api étoilé

Munq :

76

Détermination :

Api étoilé

Synonyme(s) :

Carrée d’hiver, D’étoile, Pentagone

Usage :

couteau

Volume :

moyen -

Forme :

étoilée très nettement, 5 carpelles, aplatie

Oeil :

moyen en général fermé

Cuvette oculaire :

peu profonde, bien côtelée, parfois proéminente

Pédoncule :

très long et fin, déporté

Cuvette pédonculaire :

assez profonde et étroite, avec des traces de liège

Épiderme :

bien brillant et lisse, épais

Couleur :

vert jaunissant avec une coloration rouge orangé à écarlate

Chair :

juteuse, croquante

Saveur :

acidulée

Maturité :

novembre

Conservation :

bonne (janvier)

autres :

Remarquable de par sa forme