Généralités
Nom :
Amère de Bray 3
Munq :
497
Détermination :
Amère de Bray
Synonyme(s) :
Glanette, Alphonse Couder, Amer blanc de Bray
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit
Forme :
ovale ou oblong
Oeil :
moyen (assez gros pour le volume du fruit) et fermé
Cuvette oculaire :
très peu profonde et légèrement plissée
Pédoncule :
moyen et un peu épais
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne, avec des traces de liège
Épiderme :
lisse et légèrement cireux
Couleur :
vert jaunâtre
Chair :
verdâtre et juteuse
Saveur :
douce à douce amère
autres :
très estimée dans le Pays de Bray
