Amère de Beauvoir 2

Nom :

Amère de Beauvoir 2

Détermination :

Amère de Beauvoir

Usage :

cidre

Volume :

moyen à moyen +

Forme :

ronde aplatie, globuleuse

Oeil :

petit, mi fermé à ouvert

Cuvette oculaire :

peu profonde et plissée, sans liège

Pédoncule :

petit et court

Cuvette pédonculaire :

peu profonde , largement liégeuse, réticulée

Épiderme :

assez lisse, légèrement cireux

Couleur :

vert jaunâtre parfois rouge à l’insolation, avec des taches brunes ou verdâtres

Chair :

juteuse

Saveur :

douce-amère

Maturité :

octobre, 1ère saison

Conservation :

plus ou moins bonne