Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Amer blanc

  • Munq :

    4974 UNIQUE

  • Détermination :

    Amer blanc

  • Synonyme(s) :

    Blanc Mollet, Morelle (Somme), Vagnon Blanc

  • Usage :

    cidre

Le fruit

  • Volume :

    petit à moyen -

  • Forme :

    globuleuse, ronde aplatie, un peu dissymétrique

  • Oeil :

    moyen plus ou moins ouvert

  • Cuvette oculaire :

    large, profonde moyenne et assez régulière

  • Pédoncule :

    long et fin en général

  • Cuvette pédonculaire :

    plus ou moins profonde, tapissée de roux

  • Épiderme :

    lisse

  • Couleur :

    jaune tendre piqueté parfois de carmin

  • Chair :

    blanche juteuse, tendre

  • Saveur :

    douce, légèrement amère, peu parfumée

  • Maturité :

    fin octobre

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