Aigre Elie

Nom :

Aigre Elie

Munq :

5136

Détermination :

Aigre de Bray

Synonyme(s) :

Aigre de Beauvoir, Aigre Gautier

Origine :

Ferme de Beauvoir en Lyons

Usage :

cidre

Volume :

moyen -

Forme :

conique arrondie

Oeil :

moyen fermé

Cuvette oculaire :

peu profonde avec des mamelons

Pédoncule :

moyen à très long et fin, déporté

Cuvette pédonculaire :

évasée, assez profonde avec une étoile de liège plus ou moins étendue

Épiderme :

lisse, lenticelles peu visibles

Couleur :

jaune pâle avec quelques stries rouges sur fond rose

Chair :

blanchâtre

Saveur :

aigre

Maturité :

novembre