Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Aigre de Beauvoir

  • Munq :

    5136

  • Détermination :

    Aigre de Bray

  • Synonyme(s) :

    Aigre Elie, Aigre Gauthier

  • Usage :

    cidre

Le fruit

  • Volume :

    moyen -

  • Forme :

    conique régulière, légèrement dissymétrique

  • Oeil :

    moyen, fermé très peu plissé

  • Cuvette oculaire :

    profondeur moyenne

  • Pédoncule :

    moyen à long

  • Cuvette pédonculaire :

    évasée, assez profonde avec du liège brun étoilé

  • Épiderme :

    plutôt lisse

  • Couleur :

    jaune pâle striée de rouge plus ou moins intense

  • Chair :

    croquante juteuse

  • Saveur :

    très acide à aigre

Retour à la liste